čeleď olivovníkovité, Oleaceae
Původ: J Evropa, Malá Asie
Biotop v původním areálu: teplomilné doubravy, lesní lemy, kamenité svahy
Habitus: Obvyklá výška zimnáře je 5–8 m. Na mělkých půdách může mít keřovitý vzrůst. Jeho kůra je šedá a koruna má vejčitý tvar.
List: Listy jsou složené nejčastěji ze 7 lístků eliptického tvaru protažených ve špičku. Okraje listů jsou jemně pilovité. Na rubové straně u střední žilky vyrůstá rezavý chmýr.
Květ, plod: V květnu se line okolo stromů příjemná vůně. Ta vychází z bohatých lat bílých květů. Plodem jsou nažky s křídlem, které je v horní třetině nápadně rozšířené.
Zajímavost: V zimě se dá snadno poznat podle šedavě fialových pupenů na koncích větví.
